Nb invités/Proportions : 
Ingrédients :
Une belle tranche de thon- the (au lotus, ou the noir ordinaire, ou the vert)
- 1 morceau de gingembre frais coupe en lanieres
- quelques cuillerees de Nuoc Mam
- poivre concasse
- 100g de poitrine de porc frais non salee coupee en petits des
- huile.
Instructions :- Faire revenir le thon dans l'huile chaude.
- Faire un the assez fort.
- Mettre poisson et viande dans une casserole, y verser le the (qui doit couvrir le tout).
- Ajouter les autres ingredients et laisser mijoter a feu doux pendant 1 heure environ.
- (Remarque : on peut aussi ajouter un peu de sucre)
(saisie: 29 Jul 1996)
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dernière mise à jour 03 Mar 1997